选择理由
1）投资相对低，原材料便宜
2）相当普及，老少皆宜，风险低
3）工作简单，免去特殊培训

投入预算（总资金10万，月流水4万）
1）装修费4万
2）办证费2万
3）餐具费2万
4）杂费2万
5）房租费8千/月
6）交税5千/月
7）买菜1万/月
8）水电、电话、物业费7千/月
9）工人工资8千/月（8个人）
10）其它2千/月

选择地段
1）交通便利、人群较多
2）主要面对大学生、青中年白领及上班族
3）临近无或少类似店铺

火锅特色
1）绿色火锅：不加味精、不用非绿色食品
2）干净火锅：菜色新鲜、洗涤干净
3）自主火锅：能自主控制温度（和呷哺类似）、最好能自主拿去酱油等调料
4）舒适火锅：多设两人桌，店里的音乐要和火锅相和谐

其它：自己想啊!!!