-
糖醋榨菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 糖醋榨菜 原料配方 腌制后的榨菜 100千克 冷开水60千克 冰醋酸2.4千克 丁香30克 豆蔻粉30克 生姜6克 红辣椒200克月桂叶30克 桂皮30克 白胡椒粉40克 大蒜200克 白糖18千克 制作方法 1.将准备好的各种配料放入醋酸溶液，在80℃温度时，...
阅读详细>> -
美味丝制作方法
...
阅读详细>> -
遵义大头菜制作方法
...
阅读详细>> -
龙须大头菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 龙须大头菜 原料配方 咸大头菜 100千克 酱油40千克 陈酒5千克 烧酒700克 安息香酸钠300克 味精250克 糖精70克甘草500克 陈皮100克 五香面100克 花椒100克 制作方法 1.将咸大头菜去须根及皮，洗净的切成细丝，然后晾晒，3天左右菜丝变...
阅读详细>> -
咸大头菜制作方法
...
阅读详细>> -
紫香芥制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 紫香芥 原料配方 咸头芥 2千克 酱油200克 老酱油卤1200克 白糖60克 曲酒20克 味精2克 香精2克 糖精、苯甲酸钠少许 制作方法 1.将腌过的咸紫香菜头削去头尾根须，刨皮，切成长8～10厘米、宽3～4厘米、厚0.7～0.8厘米的芥片，每500克约...
阅读详细>> -
红辣芥菜制作方法
...
阅读详细>> -
大头菜片制作方法
...
阅读详细>> -
毕节大头菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 毕节大头菜 原料配方 鲜大头菜 100千克 食盐10千克 砂糖6千克 甜酱25千克 红糖5千克 制作方法 1.将鲜大头菜去根去皮洗净，切为两半，然后放入缸内，放一层菜，撒一层盐，第一次加盐4千克，1天后加盐3千克，第三天加盐3千克。每天要翻...
阅读详细>> -
佛手大头菜制作方法
...
阅读详细>> -
五香大头菜制作方法
...
阅读详细>> -
纯酸泡油菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 纯酸泡油菜 原料配方 油菜 3千克 蒜苗450克 食盐670克 白糖150克 白酒30克 辣椒粉150克 食用碱0.5克 制作方法 1.选择细嫩、无病虫、无腐烂的新鲜油菜，先晾晒脱水，冼净后将菜叶扯下，重叠整齐，切成3厘米左右的小块。 2.选择肥大粗壮...
阅读详细>> -
酱芹菜制作方法
...
阅读详细>> -
腌金花菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 腌金花菜 原料配方 金花菜 5千克 盐600克 茴香100克 花椒100克 制作方法 1.先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。 2.然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放一层金花菜，...
阅读详细>> -
泡包菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 泡包菜 原料配方 包菜 3千克 黄瓜1千克 芹菜500克 胡萝卜250克 青辣椒250克 大蒜200克 干辣椒50克醋精100克 白糖300克 食盐50克 制作方法 1.先将包菜洗妆切成小块，黄瓜洗净切成2厘米见方的块，芹菜洗净切成3厘米长的段，胡萝卜去皮切...
阅读详细>> -
酸圆白菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 酸圆白菜 原料配方 圆白菜 2.5千克 苹果125克 胡萝卜125克 精盐65克 香叶1片 胡椒粒(切碎)2.5克 干辣椒2.5克 制作方法 1.圆白菜去根和老叶，洗净，切成3.3毫米左右的粗丝；苹果洗净，每个一切4瓣；胡萝卜去皮、洗净，切成与圆白菜一样...
阅读详细>> -
糖醋三丝制作方法
...
阅读详细>> -
福州京冬菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 福州京冬菜 福州京冬菜工艺精湛，风味独特，与天津等地产品口味不同。 原料配方 白菜丝 5千克 上等酱油2千克 白砂糖2千克 五香粉500克 花椒(元粒)300克 高梁酒500克精盐200克 制作方法 1.取鲜大白菜，除去粗茎，横切成细丝，然后加食...
阅读详细>> -
朝鲜泡菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 朝鲜泡菜 原料配方 大白菜 5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克精盐150克 辣椒面150克 味精50克 制作方法 1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小...
阅读详细>> -
包馅白菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 包馅白菜 原料配方 白菜 30千克 萝卜6千克 辣椒面800克 水芹菜1千克 雪里蕻500克 牛肉1千克 明太鱼500克梨2千克 栗子300克 酱虾500克 白糖100克 红辣椒丝300克 松籽200克 葱300克 盐300～400克 蒜400克 姜300克 制作方法 1.选芯实的白...
阅读详细>>