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泡冬瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 泡冬瓜 原料配方 新鲜冬瓜 2千克 一等老盐水1.2千克 食盐40克 红糖20克 白酒6克 石灰50克 醪糟汁10克干红辣椒50克 大葱50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1个 制作方法 1.冬瓜去皮去瓤，用竹签戳若干小孔，切成10...
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辣味瓜丝制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 辣味瓜丝 原料配方 南瓜 5千克 生石灰250克 辣椒250克 精盐250克 制作方法 1.选新鲜成熟、无畸形、无虫咬病斑的南瓜，个形整齐、辣味酸、无腐烂、无病斑的辣椒。 2.把生石灰用适量水溶化，放置一段时间，待澄清后，取上层澄清液，放入...
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五香瓜条制作方法
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酱南瓜制作方法
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黄瓜条小菜制作方法
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多味盘黄瓜制作方法
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蜜汁小黄瓜制作方法
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酸黄瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 酸黄瓜 原料配方 鲜黄瓜 (小黄瓜最好)12.5千克 盐500克 蒜头200克 干辣椒15克 芹菜250克 鲜茴香250克青椒150克 辣根250克 香叶4片 胡椒粒5克 清水12.5升 制作方法 1.黄瓜洗净。芹菜去掉叶洗净。鲜茴香择净洗好。辣根洗净切片。蒜头洗...
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酱棒瓜制作方法
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酱瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 酱瓜 原料配方 白瓜 (菜瓜)100千克 食盐5千克 半成品酱100千克 黄酱60千克 水6.25千克 制作方法 1.将白瓜洗净，去掉瓜蒂，然后放入缸中，加食盐腌渍，使苦水脱水，腕4小时倒缸一次，再隔12小时倒一次，之后再隔10小时倒一次，10小时后...
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酱白瓜制作方法
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甜酸乳瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 甜酸乳瓜 甜酸乳瓜产品是上海蔬菜加工三厂在乳酸黄瓜的基础上发展而成的新产品。 制作方法 1.原料要求、采用优质原料、辅料。乳黄瓜原料直接与生产地挂匀，要求菜农必须上午露水干后进行采摘。采摘时必须按照产品质量的要求，规格长9...
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蒜冬瓜制作方法
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美味瓜片制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 美味瓜片 原料配方 南瓜 5千克 精盐300克 白糖500克 醋300克 白酒200克 制作方法 1.选用大小整齐、肉厚皮...
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甜辣酱南瓜条制作方法
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腌南瓜制作方法
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辣味黄瓜条制作方法
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包馅黄瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 包馅黄瓜 原料配方 黄瓜 5根 精盐10克 栗子5个 梨半个 松籽10克 葱1棵 蒜50克 盐9克 辣椒面25克 酱虾10克白糖6克 制作方法 1.选出不太粗的黄瓜洗净，切成5～6厘米长的段，在每段的表面上划上十字花刀(用于填馅)，然后放入盐水里腌1小...
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糖醋辣黄瓜制作方法
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酱黄瓜制作方法
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