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泡豇豆制作方法
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泡四季豆制作方法
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姜汁扁豆丝制作方法
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腌姜豆角制作方法
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拌西瓜皮制作方法
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面酱甜包瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 面酱甜包瓜 原料配方 鲜生瓜 100千克 曲种8克 食盐16千克 干石灰200克 面粉60千克 制作方法 1.原料选择：生瓜有青皮、白瓜两种。早瓜大暑前后，晚瓜大暑到立秋期收成。选择每条1～2千克，瓜皮要老，瓜肉要厚，颜色不黄，要求不断，不...
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甜酱黑菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 甜酱黑菜 甜酱黑菜是北京的传统名特产品之一。 原料配方 咸香瓜丁 100千克 杏仁6.5千克 姜丝6.5千克 甜面酱250千克 制作方法 1.选料及初加工：香瓜要选取七八成熟的竹叶青香瓜。瓜形匀称，无病虫害和机械损伤。杏仁须用清水浸泡开，剥...
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腌香瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 腌香瓜 制作方法 1.分类：取竹叶青品种生香瓜，先按大小分三类：大香瓜留作包瓜料；小香瓜留作香瓜料；中个的香瓜留作黑菜料。 2.包瓜料与香瓜料腌制：每100千克瓜料下盐8千克，掸水5千克，瓜料入缸3小时后必须倒缸1次，每天倒缸2次，...
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白糖乳瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 白糖乳瓜 原料配方 鲜乳瓜 100千克 甜面酱24千克 食盐10千克 白砂糖30千克 糖精6克 安息香酸钠40克 甘草粉200克 制作方法 1.原料选取：乳瓜是一种十分鲜嫩的瓜类，乳瓜有青翠和淡黄两种颜色。加工时分别腌制，避免青黄混杂，影响外观...
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酱冬瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 酱冬瓜 原料配方 冬瓜 100千克 食盐48千克 甜面酱100千克 制作方法 1.原料选择：选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半掏掉瓜瓤，放入大桶或缸内。 2.腌制：第一次加盐，按100千克冬瓜，10千克食盐的比例，放一层冬...
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五香瓜丝制作方法
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酱油南瓜片制作方法
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辣油黄瓜皮制作方法
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玫瑰子瓜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 玫瑰子瓜 昆明的玫瑰子瓜是云南省久负盛名的酱菜名品，素以质地脆嫩，咸甜适口，味道鲜美而深为广大城乡消费者所喜爱。加工玫瑰子瓜的主要原料棗子瓜，即小黄瓜，是昆明宫渡区黑土下凹的特产。这种黄瓜个小 (长5～7厘米、直径2厘米左...
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珊瑚黄瓜制作方法
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香脆黄瓜制作方法
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糖醋瓜皮制作方法
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葱油苦瓜制作方法
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酱包瓜制作方法
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酱瓜球制作方法
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