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高蛋白质低热量减肥食品制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 高蛋白质低热量减肥食品 原料配方 柱状颗粒 120千克 糖浆10.4升 甜菜糖2.3千克 含维生素糖浆25升 香草素80克 制作方法 1.制柱状颗粒：将5份湿的低脂(0.8%)凝乳，其水分含量为80%，加入揉面机中，加3份酪蛋白粉，搅匀，放置1小时，在这...
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牛奶红果泥制作方法
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牛奶苹果泥酥制作方法
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香蕉奶豆腐制作方法
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山楂奶皮卷制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 山楂奶皮卷 原料配方 牛奶 (必须用含脂量高的水牛鲜奶制作)1.5千克 山楂(红果)饼200克 白糖250克 冻粉25克白醋65克 制作方法 1.将山楂饼放锅内，加清水250克，用中火熬煮，待山楂饼全部溶化，盛入容器；将冻粉放碗里，用适量清水浸泡2...
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套三色乳饼制作方法
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炒乳扇丝制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 炒乳扇丝 原料配方 乳扇 200克 韭菜苔100克 猪里脊肉50克 水发冬菇50克 青辣椒50克 水蚕豆粉10克 精盐10克猪油500克 上汤50克 制作方法 1.将乳扇用潮湿布包20分钟回软，一片片打开铺平，切成韭菜叶形的丝；将韭菜苔切4厘米的长段；将...
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麦乳精制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 麦乳精 麦乳精是 70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料，它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、奶油、麦精、蛋粉为主体，并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉、杏仁粉等动物性和植物性原料，经过调配、乳化、杀菌、脱气浓缩、真空干燥、粉碎...
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人乳代用品配方
[北京创业网-www.09010.com]消息： 人乳代用品 制作方法 配制本产品的原料，是用等电点沉淀法由脱脂乳中获得的蛋白，以及将蛋白分离后所得的乳清。事先应用离子交换器将弱酸 (磷酸盐、柠檬酸盐、醋酸盐)阴离子从乳清中除去。将新沉淀经多次洗涤的乳蛋白，与用水稀释处理...
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全脂淡炼乳制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 全脂淡炼乳 全脂淡炼乳俗名淡奶，由于生产时不加糖，故又名无糖炼乳，这种产品对原料牛奶质量要求特别严格；新鲜纯净、酸度低、乳清蛋白含量少，检验合格。要求原料牛奶的脂肪与非脂肪与物质两者含量的比例均能符合轻工业部颁有关标准...
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儿童营养乳配方和制作方法
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风味酸乳制作方法
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富含蛋白质的牛奶产品
[北京创业网-www.09010.com]消息： 富含蛋白质的牛奶产品 这种产品是用于患者有胰腺失调的人食用的以富含蛋白质的牛奶为主要成分的营养产品。 原料配方 (重量%) 酪朊12.7～15.5 普通牛奶20.5～25.1 柠檬酸三钾0.81～0.99 柠檬酸三镁0.26～0.32 小苏打1.44～1.76 甘油磷...
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哺乳婴儿人造乳的原料和配方
[北京创业网-www.09010.com]消息： 哺乳婴儿人造乳 本产品具有极高的生物学价值，并能提高人工喂养婴儿的抗病能力。制品中除含有全脂乳、乳脂、植物油、甜果糖、糊精麦芽糖酶、维生素 A和C外，还添加L-胱氨酸、维生素D2、P脱钙乳清粉。 原料配方 (公斤)(制取1吨干制品)...
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简便炼乳制作工艺
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酸凝乳制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 酸凝乳 酸凝乳不仅含有大量的蛋白质、糖类和脂态等，还含有丰富的维生素 B2，它具有很高的营养价值，对预防和治疗肠胃疾病效果也很好。 工艺流程 原料配合 过滤灭菌冷却添加发酵剂装瓶发酵冷藏酸凝乳 制作方法 1.原料配合：将无糖脱脂...
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用蘑菇菌发酵制作酸奶的方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 用蘑菇菌发酵制作酸奶 将香菇、灵芝和冬虫夏草蘑菇菌接种于粗米培养基中，在培养基未产生子实体前对其进行加热、干燥并制成粉末。将该菌体粉末或菌体混合物添加于牛奶、羊奶或豆奶中，于室温中放置 8小时以上。 制作方法 将需要量的粗...
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牛奶疗效食品原料配方
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代乳品制造方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 代乳品 用于制作饮料的代乳品是以 40～60%的乳清为主要原料与(较少的)4～10%的可溶性酪蛋白盐、5～35%的食用菜籽油混合，加入蔗糖或人造甜味剂制作而成的。乳清蛋白与酪蛋白盐的重量大约是1∶1，乳清中的蔗糖与乳糖的重量比大约是1∶1...
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炼乳制作工艺流程
[北京创业网-www.09010.com]消息： 炼乳 炼乳是用新鲜牛乳为原料，炼制加工成的一种浓稠状半流体的乳制品。 工艺流程 1.加糖炼乳 原料乳 预热灭菌加糖冷却放置装罐加糖炼乳成品 2.无糖炼乳 原料乳预热浓缩均质氏装罐灭菌冷却无糖炼乳成品 生产设备 薄铝锅 (最好是特制的...
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