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酱连皮莴苣制作方法
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炝青笋制作方法
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甜莴笋制作方法
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酱莴笋制作方法
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辣味笋条制作方法
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泡春笋制作方法
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武夷玉兰片制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 武夷玉兰片 制作方法 1.选料：以毛竹的冬笋或清明前的春笋为原料，此时竹笋大都埋藏于地里，或是笋尖刚破土。因而笋身短、肉质厚嫩，而且加工的工艺比较讲究，所以经济价值较高。一般要求笋身长20～30厘米，并剔除虫蛀、伤疤等残笋，...
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锦州什锦小菜制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 锦州什锦小菜 原料配方 小黄瓜 15千克 豇豆角20千克 油椒10千克 苤蓝5千克 杏仁2千克 地螺3千克 芹菜12千克姜1千克 小茄子1千克 小芸豆1千克 虾油30千克 原虾酱30千克 制作方法 1.将锦州地区产的连花带刺小黄瓜用盐腌制(每100千克加食...
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美味豆芽制作方法
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麻酱拌豇豆制作方法
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泡豆角制作方法
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泡青豆制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 泡青豆 原料配方 青豆 2千克 老盐水2千克 红糖40克 干红辣椒40克 白酒10克 醪糟汁20克 川盐120克 白碱30克香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克、滑菇7克)1个 制作方法 1.选鲜嫩青豆洗净，放入加有碱的沸水锅中冒至断生，捞起用净沸...
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姜末豆角制作方法
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速生豆芽制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 速生豆芽 制作方法 1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛...
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虾油豇豆制作方法
[北京创业网-www.09010.com]消息： 虾油豇豆 原料配方 豇豆 2.5千克 盐500克 虾油适量 制作方法 1.选用新鲜、脆嫩、无虫眼的豇豆2.5千克，用清水洗净，剪去头尖和根蒂，放入稀盐水浸泡1天。 2.将一小坛洗净、擦干，不要留有生水滴(否则，腌制过程豇豆易发酵，影响成品质...
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盐泡麻豆制作方法
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腌扁豆角制作方法
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芥末豆角制作方法
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酒醉银菜制作方法
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麻辣毛豆制作方法
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